In cucina, ricette facili per tutti e per tutti i gusti:salato, dolce e dintorni

Dai rimedi della nonna: trucchetti in cucina

Ecco dei trucchetti da utilizzare

In questo post, ” Dai rimedi della nonna: trucchetti in cucina”, utilizzeremo l’esperienza  delle nostre nonne per avere vita più  facile proprio in cucina. Con tanti consigli su come: eliminare l’odore di bruciato dalla cucina e l’odore di chiuso dal frigo, come rendere l’aceto meno aspro, conservare la farina, continua a leggere…

Oggi impareremo a conservare la frutta in alcool, in gergo più comunemente conosciuta come  “frutta sotto spirito” , così come facevano le nostre nonne, siete pronte?

In cucina ricette facili: Conservare la frutta in alcool (o sotto spirito)

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Cartoccio di Gamberi al Brandy:

Il Cartoccio di Gamberi al Brandy è una ricetta di pesce speciale e semplice da preparare gli ingredienti

Gamberoni o gamberi, olio 1 cucchiaio per cartoccio, brandy 1 bicchierino, acqua mezzo bicchierino, sale, prezzemolo, aglio mezzo spicchio,  pepe paprika, pomodorini 4 per cartoccio continua a leggere…

Crostata con crema pasticcera e kiwi

La crostata con crema pasticcera e kiwi  è un dolce facile da preparare,  da gustare in ogni momento della giornata. Ecco la ricetta

Ingredienti:

Pasta frolla: 250gr di farina, 50gr di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito, 2 uova, 1 vanillina, 120gr di burro,1 pizzico di sale.

Ingredienti crema pasticcera continua a leggere…

Bucatini mimosa con totani, uova sode e pinoli

Un primo piatto di pasta gustoso, ecco  i bucatini mimosa con totani, uova sode e pinoli, veloce da preparare e portare in tavola. 

. Vediamo la ricetta: continua a leggere…

La ricetta e un po’ di storia della pizza napoletana

La storia sulla nascita della pizza napoletana è antichissima e lunga… La storia racconta che, nel 1889, Raffaele Esposito, realizzò   tre pizze classiche: la pizza alla Mastunicola (strutto, formaggio, basilico), la pizza alla Marinara (pomodoro, aglio, olio, origano) e la pizza pomodoro e mozzarella (pomodoro, olio, mozzarella, origano), continua a leggere… 

Oggi vi propongo dei cannelloni davvero speciali, li ha preparati mia mamma, cannelloni o meglio crepes arrotolate con ripieno di ricotta, prosciutto e fontina vi assicuro una vera bontà. Un primo piatto di pasta non solo buono e bello da vedersi ma anche abbastanza ricco, direi che può essere considerato anche un piatto completo dal punto di vista nutrizionale. In questa ricetta gli ingredienti crepes e besciamella sono rigorosamente preparati in casa, ma possono essere sostituiti con i cannelloni e la besciamella che troviamo in commercio, cambia solo il tempo di cottura. Ecco la ricetta continua a leggere…

Il pancake è un dolce simile alle crepes o frittelle, nella ricetta originale americana gli ingredienti sono farina, latte, burro, zucchero e uova, nella ricetta di oggi tra gli ingredienti troviamo la farina di avena, che ha numerose proprietà continua a leggere

Il gateau o gattò classico si prepara con patate lessate schiacciate, con burro, uova, parmigiano o pecorino, salame e pepe, oggi però, vi propongo il mini gateu, dei deliziosi timballini di patate ripieni di mortadella, wurstel, provola e rivestiti di pasta sfoglia, un secondo piatto, antipasto, contorno o  piatto unico davvero delizioso, ecco la ricetta: continua a leggere…

Oggi vi propongo  la ricetta dei  pancakes preparati con la zucca, la regina di Halloween, inviataci da Camilla S. La zucca è un ortaggio autunnale che si presta in cucina nella preparazioni di molti piatti ha proprietà benefiche per la salute ed ha poche calorie.

I pancakes  sono simili a delle crepes da cui si differenziano sia per la presenza di lievito all’interno dell’impasto anche se la preparazione e gli ingredienti sono uguali sia perchè continua a leggere…

Torta di zucca