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*La ricetta e un po’ di storia della pizza napoletana

La ricetta e un po’ di storia della pizza napoletana

La storia sulla nascita della pizza napoletana è antichissima e lunga… La storia racconta che, nel 1889, Raffaele Esposito, realizzò   tre pizze classiche: la pizza alla Mastunicola (strutto, formaggio, basilico), la pizza alla Marinara (pomodoro, aglio, olio, origano) e la pizza pomodoro e mozzarella (pomodoro, olio, mozzarella, origano), continua a leggere… 

*Timballini di patate ripieni in pasta sfoglia

Il gateau o gattò classico si prepara con patate lessate schiacciate, con burro, uova, parmigiano o pecorino, salame e pepe, oggi però, vi propongo il mini gateu, dei deliziosi timballini di patate ripieni di mortadella, wurstel, provola e rivestiti di pasta sfoglia, un secondo piatto, antipasto, contorno o  piatto unico davvero delizioso, ecco la ricetta: continua a leggere…

 

*Spinaci saporiti e filanti al burro e formaggio

Un contorno molto semplice e veloce da preparare o un secondo piatto di verdure  che piace a grandi e piccini? Le verdure si sa fanno bene, ma non tutti le mangiano volentieri, il piatto che ci propone oggi Maddalena per la rubrica “La mia ricetta” è preparato proprio con le verdure gli Spinaci, così tanto amati da Braccio di ferro ma non tanto dai bambini e forse anche da qualche adulto per il suo sapore particolare, continua a leggere…

 

 

*Panini saporiti

Questi panini sono semplici da preparare e sono un po simili al tortano un pane ricco delle feste che veniva preparato svuotando il frigorifero dai rimasugli.

Oggi preparemo dei panini saporiti, una ricetta che prevede come base l’impasto della pizza a cui possiamo aggiungere per renderla più saporita salumi e formaggi di nostro gradimento. Possiamo utilizzare questi panini come antipasti sfiziosi, ma anche per accompagnare secondi piatti continua a leggere…

 

*Gateau o gattò di patate in crosta

Il gateau o il gattò di patate è un piatto delizioso, di origine campana, che si può consumare sia freddo che caldo. Sulle nostre tavole, può essere servito come piatto unico, ma anche come antipasto o secondo piatto grazie agli ingredienti di cui è composto . 

Oggi, però vi propongo una variante, il gateau o gattò in crosta, un pò più elaborato, ma vi assicuro, buono da leccarsi i baffi. Ecco la ricetta: continua a leggere…

 

 

 

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