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*Cannelloni o crepes alla ricotta, fontina e prosciutto cotto

Oggi vi propongo dei cannelloni davvero speciali, li ha preparati mia mamma, cannelloni o meglio crepes arrotolate con ripieno di ricotta, prosciutto e fontina vi assicuro una vera bontà. Un primo piatto di pasta non solo buono e bello da vedersi ma anche abbastanza ricco, direi che può essere considerato anche un piatto completo dal punto di vista nutrizionale. In questa ricetta gli ingredienti crepes e besciamella sono rigorosamente preparati in casa, ma possono essere sostituiti con i cannelloni e la besciamella che troviamo in commercio, cambia solo il tempo di cottura. Ecco la ricetta continua a leggere…

*Spinaci saporiti e filanti al burro e formaggio

Un contorno molto semplice e veloce da preparare o un secondo piatto di verdure  che piace a grandi e piccini? Le verdure si sa fanno bene, ma non tutti le mangiano volentieri, il piatto che ci propone oggi Maddalena per la rubrica “La mia ricetta” è preparato proprio con le verdure gli Spinaci, così tanto amati da Braccio di ferro ma non tanto dai bambini e forse anche da qualche adulto per il suo sapore particolare, continua a leggere…

 

 

*Linguine con i lupini o vongole

Nicoletta da Napoli per “le vostre ricette” ci ha proposto   “Linguine con i  lupini o vongole” una ricetta facile e  veloce da preparare.

Per questa ricetta possiamo utilizzare come formato di pasta sia le linguine che gli spaghetti,  lupini o vongole e se non piace in bianco basta aggiungere qualche pomodorino, continua a leggere…

 

 

*Ricetta vegana: Tofu al curry con le coste

Il piatto che vi propongo oggi è semplicissimo, una ricetta tutta vegana buona, saporita e di facile esecuzione il Tofu al curry con le coste.

Il  tofu quello classico si trova a panetti bianco è ricavato dalla cagliatura del latte di soia naturale, ha un elevato contenuto di proteine, pochi carboidrati e moderato o elevato contenuto di grassi polinsaturi, lo abbineremo alle coste e al curry per una ricetta tutta vegana, il risultato continua a leggere…

 

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